『2月・・節分・・すごい大豆！如月』

節分の必須アイテム「大豆」、今年は飛躍の年になりそうな予感。

戦国時代の保存食でも活躍でしたが、昨今“フェイクミート”として大注目。

アメリカのバーガーキング（ＹｏｕＴｕｂｅ）の宣伝動画もあり、アメリカの大手スーパーでは販売取扱されているそうで、日本でも首都圏一部のスーパーで昨年よりレトルトハンバーグの販売スタートとのこと。

ＮＨＫニュース番組では、見た目＆食味とも「肉と変わらなく、言われないとわからない」とまで大絶賛コメントでした。

例えば、牛肉１ｋｇに必要な穀物飼料７～１１キログラムが必要で作物の作付面積で考えると、大豆そのものを加工して食せば、肉類の何倍もの食糧になり食糧危機の救世主となりそうで、目が離せません( ^)o(^ )

　　　　　　　　2016年夏イベントより